{"id":10133,"date":"2025-07-24T10:55:24","date_gmt":"2025-07-24T09:55:24","guid":{"rendered":"https:\/\/materioteca.dacd.supsi.ch\/product\/acciaio-inox-aisi-304\/"},"modified":"2025-09-29T14:23:31","modified_gmt":"2025-09-29T13:23:31","slug":"acciaio-inox-aisi-304","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/materioteca.dacd.supsi.ch\/it\/prodotto\/acciaio-inox-aisi-304\/","title":{"rendered":"Acciaio inox AISI 304"},"content":{"rendered":"<div class=\"csl-bib-body\">\n<div class=\"csl-entry\">\n<p>L\u2019AISI 304 \u00e8 un tipo di acciaio inossidabile appartenente alla famiglia degli austenitici. \u00c8 caratterizzato dalla sua natura amagnetica e da una composizione chimica ben precisa: contiene una bassa percentuale di carbonio (circa 0,05%), una quantit\u00e0 di cromo compresa tra il 18% e il 20% e una percentuale di nichel tra l\u20198% e l\u201911%. <\/p>\n<p>Questo acciaio \u00e8 considerato \u201cmagro\u201d dal punto di vista dell&#8217;inossidabilit\u00e0, con un indice che solitamente varia tra 17 e 22. \u00c8 comunemente conosciuto con la denominazione &#8220;acciaio inox 18-10&#8221;, un nome che deriva proprio dal contenuto di cromo e nichel, ed \u00e8 ampiamente utilizzato nella produzione di pentole e posate. <\/p>\n<p>Tuttavia, essendo amagnetico, l\u2019acciaio 18-10 potrebbe non essere compatibile con le moderne piastre a induzione, soprattutto nelle vecchie batterie da cucina. Inoltre, non \u00e8 adatto alla realizzazione delle lame da taglio, che richiedono un acciaio pi\u00f9 duro e magnetico. Per questo motivo, nei set di posate di buona qualit\u00e0, le lame dei coltelli sono solitamente realizzate in acciaio martensitico, che ha un contenuto di carbonio pi\u00f9 elevato e risulta attratto dai magneti. Al contrario, le posate che entrano a contatto diretto con la bocca, come cucchiai e forchette, devono essere amagnetiche per ragioni igieniche e di comfort.   <\/p>\n<p>L&#8217;acciaio AISI 304, insieme all\u2019AISI 316, trova largo impiego anche nel settore alimentare, in particolare nella realizzazione di macchinari professionali. Inoltre, \u00e8 molto utilizzato in edilizia per la produzione di serramenti, rivestimenti, elementi decorativi e strutture metalliche. <\/p>\n<p><strong>La fonte principale della descrizione<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/AISI_304\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Wikipedia. (2024, circa). <em>AISI 304<\/em>. In <em>Wikipedia, L&#8217;enciclopedia libera<\/em>.  <\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019AISI 304 \u00e8 un tipo di acciaio inossidabile appartenente alla famiglia degli austenitici. \u00c8 caratterizzato dalla sua natura amagnetica e da una composizione chimica ben precisa: contiene una bassa percentuale di carbonio (circa 0,05%), una quantit\u00e0 di cromo compresa tra il 18% e il 20% e una percentuale di nichel tra l\u20198% e l\u201911%. Questo<a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/materioteca.dacd.supsi.ch\/it\/prodotto\/acciaio-inox-aisi-304\/\">Leggi tutto &#10230;<\/a><\/p>\n","protected":false},"featured_media":9310,"template":"","meta":{"_editorskit_title_hidden":false,"_editorskit_reading_time":0,"_editorskit_is_block_options_detached":false,"_editorskit_block_options_position":"{}","_crdt_document":"","inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[11700],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-10133","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-metallo-ferroso","7":"yith_product_brand-poretti-gaggini-sa-it","9":"first","10":"instock","11":"shipping-taxable","12":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/materioteca.dacd.supsi.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/10133","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/materioteca.dacd.supsi.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/materioteca.dacd.supsi.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/materioteca.dacd.supsi.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9310"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/materioteca.dacd.supsi.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10133"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/materioteca.dacd.supsi.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=10133"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/materioteca.dacd.supsi.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=10133"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/materioteca.dacd.supsi.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=10133"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}